阿斯巴甜，Aspartame，22839-47-0
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
阿斯巴甜，Aspartame
別名:Asp-Phe-OMe
CAS No.:22839-47-0
公司編號(hào):GT-P116
序列：H-Asp-Phe-OMe
分子式：C14H18N2O5
分子量：94.31
技術(shù)指標(biāo):
外觀(guān)：白色粉末
純度(HPLC) ≥98.0%
醋酸根含量≤12.0%
水分含量≤8.0%
肽含量≥80.0%
內(nèi)毒素≤50EU/mg
氨基酸組成分析≤±10%
包裝與運(yùn)輸:
低溫、真空包裝，根據(jù)要求精確到毫克。
產(chǎn)品描述:
阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中。阿斯巴甜的水溶液在一定的溫度和酸性pH條件下，其酯鍵能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、堿性（pH>7）或受熱條件下，或經(jīng)環(huán)化作用消去甲醇形成環(huán)天冬氨酰苯丙氨酸。最終，天冬氨酰苯丙氨酸還會(huì)繼續(xù)水解生成2個(gè)單獨(dú)的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。在多肽合成中，這類(lèi)短肽一般是在液體條件下進(jìn)行合成。
保存方法:-20℃下冷凍干燥、避光保存
備注：僅用于研究，不用于人體
