我突然給了你一個(gè)術(shù)語(yǔ)“人類健康的主要開(kāi)關(guān)”，“活性多肽”被稱之為人類健康的總開(kāi)關(guān)。如果我沒(méi)有給出這個(gè)答案，那么每個(gè)人都會(huì)說(shuō)它是蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，氨基酸等。大多數(shù)人似乎從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)“肽”。 讓我們看一下科學(xué)家如何評(píng)價(jià)它：美國(guó)的U. Greene博士說(shuō)：“肽可用于治療幾乎任何疾病，而且沒(méi)有可比的藥物。” 日本科學(xué)家田澤敬一說(shuō)：“肽具有全方位的作用。” 德國(guó)的鮑德·克魯?shù)虏┦空f(shuō)：“發(fā)現(xiàn)了一種新的抗衰老藥物肽”。 不管它是否真實(shí)，至少人們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到它并盡快對(duì)其給予足夠的重視。

  人類一直在努力工作，追求健康和長(zhǎng)壽，無(wú)論是對(duì)古代神靈和靈丹妙藥的渴望，還是現(xiàn)代科學(xué)家對(duì)人體奧秘的探索。 北宋作家蘇Shi也曾說(shuō)過(guò)“出生必須是自然的原則”。 如果要研究原因，隨著年齡的增長(zhǎng)，人的衰老和疾病起源于細(xì)胞的病理變化和衰老。 人體細(xì)胞的化學(xué)成分主要是水，脂質(zhì)，蛋白質(zhì)，糖等。其中蛋白質(zhì)占很大比例。 我們知道蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，而肽是氨基酸和蛋白質(zhì)之間的化合物的片段。 一個(gè)以上的氨基酸分子通過(guò)肽鍵相互連接。 它是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能片段，使該蛋白質(zhì)具有數(shù)千萬(wàn)的生理功能。 它還具有很強(qiáng)的生物活性。  （摘自第1頁(yè)的“肽臨床營(yíng)養(yǎng)”）

  由2-6個(gè)氨基酸組成的肽具有生理活性，因此由2-6個(gè)氨基酸組成的小肽也稱為小分子活性肽。

細(xì)胞疾病的內(nèi)在因素是細(xì)胞分裂引起的基因表達(dá)問(wèn)題，有許多外部因素：細(xì)菌病毒感染、輻射、飲食等，但為什么我們?nèi)祟愡€能正常工作呢？活性肽除了被用于營(yíng)養(yǎng)外，還對(duì)人體的大部分生理活動(dòng)起著調(diào)節(jié)作用。例如：內(nèi)分泌、代謝、神經(jīng)、消化、吸收、生長(zhǎng)和繁殖等。

活性肽在人體免疫系統(tǒng)中起著很大的作用，它可以與軍隊(duì)的指揮官相比，一直保護(hù)著我們身體所有器官和組織的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)人體遇到有害細(xì)菌時(shí)，它會(huì)及時(shí)向保護(hù)我們的軍隊(duì)發(fā)出信息，并能及時(shí)調(diào)節(jié)我們體內(nèi)的各種物質(zhì)，補(bǔ)充身體的能量，吞食有害細(xì)菌，提高免疫力，修復(fù)和維持身體的平衡?；钚远嚯囊彩侨梭w內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)因子，在使人體分泌恢復(fù)到最佳狀態(tài)的過(guò)程中起著平衡和調(diào)節(jié)的作用。由此可見(jiàn)，活性肽是人體不可缺少的活性分子。

讓我們回想一下2003年春天的情況，當(dāng)時(shí)SARS病毒突然出現(xiàn)，到6月20日，最后一批SARS患者從小湯山醫(yī)院康復(fù)。在這場(chǎng)人與病毒的戰(zhàn)斗中，它是一種免疫多肽，起著決定性的作用。

1984年，Dr.美國(guó)生物化學(xué)家梅里菲爾德(Merrifield)發(fā)現(xiàn)了人體細(xì)胞中的一種物質(zhì)，并將其命名為"肽"。1986年，美國(guó)的科恩因發(fā)現(xiàn)多肽生長(zhǎng)因子(NGF)而獲得諾貝爾生理學(xué)獎(jiǎng)。1990年，Dr.羅德曼正式提出HGH理論來(lái)解釋人類衰老和疾病的原因，并將其應(yīng)用于疾病預(yù)防。2007年，中國(guó)李勇和17位專家合編了兩本書，"肽營(yíng)養(yǎng)"和"肽臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)"，并創(chuàng)立了"肽營(yíng)養(yǎng)"。

活性多肽對(duì)人體健康有著重要的意義。它能直接吸收、修復(fù)磨損的器官，不經(jīng)消化就能以其生物學(xué)功能的營(yíng)養(yǎng)特性治療人體系統(tǒng)疾病。

21世紀(jì)是生物學(xué)的世紀(jì)，人們對(duì)身體健康提出了越來(lái)越高的要求，希望活性肽的開(kāi)發(fā)和利用能夠發(fā)揮巨大的作用。